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La confiture Douce Hélène

La confiture Douce Hélène est la spécialité de la SARL LA SAUVAGINE.
Cette recette nous fait redécouvrir avec délice, le mélange poire-chocolat, dans une confiture à tartiner à volonté pour des gouters ou des petits déjeuners gourmands.

Afin de réaliser un produit gouteux et haut de gamme, la fabrication est artisanale ; la préparation est réalisée par petites quantités à la fois, avec des ingrédients de première qualité et cuite au chaudron.

La gamme de confitures est composée d’une quinzaine de parfums et comprend notamment les « Spécialités régionales » et les « Allégées ». Tous les fruits rouges sont épépinés afin de n'en conserver que la pulpe. Le taux de sucres est réduit à 55 % (48 % pour les allégées).
La gamme de condiments, très appréciée des chefs cuisiniers, est composée d’oignons, de figues et de poivrons confits.

La SARL SAUVAGINE est spécialisée dans la production de confitures, de condiments et de sirops.