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Le Petit Risso

Le Petit Risso est un fromage à pâte souple, onctueuse et persillée, fabriqué au lait de vache thermisé. 

Son temps d’affinage est de trois à quatre semaines.

Il est à déguster tel quel, ou coupé en dés dans une salade ou dans un plat de pâtes accompagné de crème fraîche épaisse.

Il se marie parfaitement avec du vin blanc sec fruité, ou du rosé.

Le Petit Risso
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SARL Laiterie Rissoan

La fromagerie Rissoan, située dans la région de La Bastide Puylaurent, est une entreprise familiale de fromagers qui, depuis 1948 a su faire évoluer une gamme de produits sans y perdre sa personnalité.

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