Webinaire : circuits courts et alimentation de proximité : toute une question de logistique ?

Comment développer les circuits courts ?
La gestion de la supply-chain, là où le bât blesse

Webinaire le mardi 28/04 de 14h à 15h30

Organisations agricoles, régions, collectivités territoriales, consommateurs : tout le monde en appelle au développement des circuits courts et de filières alimentaires de proximité. En particulier en ces temps de crise sanitaire et de confinement, où producteurs, restaurateurs, artisans commerçants proposent des prises de commandes et livraison à domicile et où les drives voient leur fréquentation décupler....

Et au final, si tout était une question de logistique ? Ou plutôt d'organisation de la filière d'approvisionnement et de commercialisation, en maillant les chaînons "promotion de l'offre" + "gestion de la demande" + "transport" + "stockage" ? Des solutions numériques peuvent elles faciliter l'optimisation des flux physiques ?

Venez échanger avec notre adhérent Antoine Pulcini, expert en supply-chain alimentaire et cofondateur de PROMUS, distributeur de produits locaux pour les professionnels. Isabelle Bardin, directrice WE4LOG, le Cluster Logistique d'Occitanie, introduira la session.